活動報告

ハムの季節…

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生徒活動
 
2019-12-27  


食品系列3年生の授業『畜産加工』でロースハムを作りました。
原料の肉温が上がりにくい冬場に実習を行います。
国産豚肉を1週間香辛料につけ込み包装、乾燥、ボイルします。
写真は包装が終わり乾燥をする前の写真です。
生徒たちは初めての手作りハム作りを経験しました。

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島根県立松江農林高等学校 (管理者ログイン)