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2021. 09.15

第171号 松江の食文化(3.9.15)

 本日(9/15)、3年生総合学科食品系列の生徒16名が松江市市民活動センタ-スティックビルで上用饅頭(つくねイモの粉を混ぜた皮で餡を包んで蒸したもの)づくりに励んだ。授業は「松江の食文化」。
 「3回目の包餡で慣れました。上手くなりました。厚さも一定になりましたし、スピードも上がりました。」「工程を全て知って自分で作るとなぜか美味しいです。不思議なんですよね。」と生徒の弁。
 松江の食文化:和菓子について自信を持って語っている。素晴らしい笑顔で。ありがとう。

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